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鉴于以上情况,市质监局将在近日组织专家对如何判定是否有使用工业冰醋酸的方法和技术标准进行研讨,并继续跟进向上级部门请示的情况-行业动态

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2021/09/10 0:55:46 * 浏览: 0

高品质冰袋目前此次事件引发的争议焦点主要集中在天然度指标只能用于鉴别冰醋酸究竟是酿造冰醋酸还是合成冰醋酸,合成冰醋酸是否等同于工业冰醋酸?在南都记者送检的两样品中,检测报告天然度指标分别为13%和12%.检测方朱国英教授在检测报告评价:经检验,送验的食醋(米醋)样品中酿造醋酸的比率(天然度)指标不符合GB1903-2008《食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)》中的有关规定报告中同时指出,两份样品的冰醋酸都是石油化工来源,非粮食发酵法生产。这也就意味着致美斋送检的9度米醋中所添加的冰醋酸并非是酿造的冰醋酸,而是合成的冰醋酸。然而记者发现,姑且不论其是否工业冰醋酸,但凡是合成冰醋酸都不应该作为原料添加到食醋当中。《酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》(GBT22099-2008)标准起草人之一的王志强早在2002年就已经在《中国调味品》上发文指出,对于酿造食醋而言,我国酿造食醋标准中允许限量添加食品添加剂,而冰醋酸在GB2760中恰好作为食品添加剂,这一巧合为个别醋厂用合成醋酸生产食醋披上了合法外衣,极大损害了其他醋厂的利益,也损害了广大消费者的利益。quot,是不是配制食醋里就可以加合成醋酸呢?答案是否定的,配制醋食醋标准规定了酿造成分不低于50%也就是说配制食醋中配制成分可达50%quot,在王志强看来,如果是用到配制食醋中,所用到的冰醋酸已经是占到整瓶醋总量的百分之几。quot,已经不是微量食用,而是勾兑,是常量食用,不能说合成醋酸在这个量的情况下,其中微量的有毒、有害杂质对人体无潜在影响quot,王志强认为。按照《SB10337-2000配制醋》标准的定义,配制醋是以酿造食醋为主体,与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味食醋,而冰乙酸必须符合GB1903的规定,也就是必须是以发酵法生产的乙醇为原料制成的冰乙酸,这也就意味着,合成醋酸并不能用于食醋的生产。《酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》标准起草者之一的翟光校,其身份是国内的冰醋酸生产企业之一河南天冠醋酸厂的厂长。翟光校以正在搬新厂未由,婉拒记者采访,但在其官方网站上记者看到,天冠醋酸厂摸索出了食醋quot,天然度quot,的指标和检测方法,用于对配制食醋中食品添加剂冰乙酸和工业用冰醋酸的鉴别,并将上升为国家标准,在QS认证时进行推广应用。而这点正呼应本报检测天然度,来分辨食醋中是否有违规添加工业冰醋酸的逻辑是正确的。

室内降温冰针对本报关于quot,工业冰醋酸违法勾兑食用醋quot,事件的报道,广州市质监局昨日通报,他们调查广州致美斋食品有限公司发现其冰醋酸原料已使用完毕,没有库存也没有原料留样市质监局将在近日组织专家对如何判定是否有使用工业冰醋酸的方法和技术标准进行研讨。125吨冰醋酸已用完市质监局通报,在近两日对广州致美斋食品有限公司进一步深入调查时发现,企业曾于2010年11月至2011年4月期间通过经销商东莞市合丰食品添加剂有限公司分15批次购进河南凯帝食品工业有限公司生产的冰醋酸共70吨,于2009年11月至2010年8月期间直接从开封市芳晶化学试剂有限公司分11批次购进了冰醋酸55吨。生产日期为20110107的9度配制食醋使用的冰醋酸原料是河南凯帝食品工业有限公司生产的。但目前河南凯帝食品工业有限公司、开封市芳晶化学试剂有限公司生产的冰醋酸原料已使用完毕,没有库存也没有原料留样。相关情况市质监局正进一步调查。quot,天然度quot,问题仍未明确市质监局还提到,食醋、冰醋酸产品涉及多个标准和公告,各个标准对产品技术要求和检测项目有不同的规定,由于食品添加剂冰醋酸可通过低压羰基化法或发酵法生产,quot,天然度quot,指标可作为鉴别食品添加剂冰醋酸产品是由合成法还是发酵法生产的依据,但能否作为判断食醋产品使用了工业用冰乙酸的依据仍未明确。鉴于以上情况,市质监局将在近日组织专家对如何判定是否有使用工业冰醋酸的方法和技术标准进行研讨,并继续跟进向上级部门请示的情况。另外,目前市质监局对全市36家获得食品生产许可证的食醋生产企业开展全面的监督检查,已对21家食醋生产企业进行了监督检查,其中10家食醋生产企业生产配制食醋。。

干冰食用冰醋酸一般由玉米等粮食发酵生产而来,其源头为作物,可以食用但成本很高;而工业冰醋酸则是由石油石化提供原料,其源头是化工产品,成本较低纯度较高的醋酸有较强的腐蚀性,可刺激气管及粘膜,与皮肤接触可导致灼伤。那么,食用醋为何要用醋精勾兑呢?记者从《配制食醋行业标准》获悉,国家许可不超过50%的食用冰醋酸和粮食酿造醋勾调,生产配制食醋。据专家介绍,将食用冰醋酸用水把酸度稀释到四五度,再添加各种调味剂,即可生产出与酿造醋口味相似的合成醋。这种合成醋是可安全食用的。然而,国标绝对不允许使用工业冰醋酸勾兑食醋。因为工业冰醋酸中诸如铅、砷等对身体有害的重金属超标残留,游离矿酸也对身体损害较大。据央视报道,很多小厂家仍然使用工业冰醋酸生产勾兑食醋。quot,食用冰醋酸全国每年的产量就只有三四十吨,而工业冰醋酸一个厂子年产就能达到几十万吨。quot,河南某冰醋酸厂一位业务经理告诉《科学时报》记者。然而,这位业务经理同时表示,他们厂子的食用冰醋酸大部分并不卖给醋厂,因为quot,用量太少quot,主要客户是制药厂。

食用冰据介绍,根据目前检查掌握的情况,广州食醋生产企业使用的冰醋酸原料大多从不同的经销商处购买,冰醋酸主要来自河南天冠企业集团有限公司、石家庄新宇三阳实业有限公司、南宁化工集团有限公司、河南凯帝食品工业有限公司以及四川恒泰企业投资有限公司、开封市芳晶化学试剂有限公司等6家已取得食品添加剂生产许可证的公司在检查中发现有标注来自同一冰醋酸生产企业的产品但价格相差较大的情况,市质监局已对可疑原材料进行封存抽样,准备统一送检。并致函经销商所在地有关监管部门要求进行协查。市质监局表示,在近两日对广州致美斋食品有限公司进一步深入调查时发现,企业曾于2010年11月23日至2011年4月15日期间通过经销商东莞合丰贸易有限公司分15批次购进河南凯帝食品工业有限公司生产的冰醋酸共70吨。之前被复旦大学放射医学研究所检验出有问题的生产日期为20110107的9度配制食醋使用的冰醋酸原料是河南凯帝食品工业有限公司生产的。目前河南凯帝食品工业有限公司没有库存,也没有原料留样。相关情况市质监局正进一步调查中。质监局指出,由于食品添加剂冰醋酸可通过低压羰基化法或发酵法生产,quot,天然度quot,指标可作为鉴别食品添加剂冰醋酸产品是由合成法还是发酵法生产的依据,但能否作为判断食醋产品使用了工业用冰乙酸的依据仍未明确。鉴于以上情况,市质监局表示,将在近日组织专家对如何判定是否有使用工业冰醋酸的方法和技术标准进行研讨。新闻回放8月21日有媒体报道称,一些食醋企业将工业冰醋酸违法勾兑成食用醋,此举可节省原料成本逾六成,包括老字号致美斋也牵涉其中。广州致美斋食品有限公司生产的食醋(630ML/瓶生产日期为20110107)经复旦大学放射医学研究所检验,天然度为13%quot,该食醋(米醋)样品系石油化工来源,非粮食发酵法生产quot,.对此,致美斋向羊城晚报发来说明称:quot,致美斋公司9度米醋系严格按照国家现行食用醋标准生产,并且经过政府质量监督部门检验合格。

降温冰块  第四、关注周边运行环境  由于环境对工业冷水机的影响比较大,所以在保证质量的同时,重庆冷水机公司认为还要关注工业冷水机的环境影响,使用的时候一定不能对环境造成影响  第五、冷凝温度  在满足使用的前提下,一定要降低冷凝温度,因为在开始使用的时候,冷却塔时会有一定的裕量,所以需要加大原有的冷却塔水,让冷却水的效能更好。  第六、配置可调节线圈  工业冷水机在运行的时候,如果运行时间较长,能源消耗非常多。重庆冷水机公司建议为工业冷水机安装调节线圈,根据环境温度调整适合的运行功率,比如保持工业冷水机处于70%的运行功率范围内进行降温工作,至少节约15%以上的能源。  工业冷水机的能源消耗与运行功率相对应,能够掌握调整工业冷水机运行功率的方法,即可在满足企业运行需求的前提下,控制工业冷水机的运行功率。控制工业冷水机处于低效率运行状态,能够减少设备消耗能源的数量。。

自2010年8月至2013年2月,济南“酿造之友”先后从河北购进工业用冰乙酸444.45吨,其中的110吨工业用冰乙酸系车某联系购买高某垒等人利用三阳公司提供的资质证书、质检报告等手续,将工业用冰乙酸假冒文挚牌食用冰乙酸对外销售,车某以三阳公司业务员的身份帮济南“酿造之友”进行推销,发展客户,济南“酿造之友”给予车某提成。高某垒管理公司期间,车某为该公司介绍潍坊晟佑食品有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、安丘永丰食品有限公司等8家客户。高某2013年3月至10月间负责经营济南“酿造之友”。采用同样手段造假销售,车某为该公司介绍潍坊晟佑食品有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、安丘市大汇青果食品有限公司、商河窦全家、临沂市建友食品有限公司等12家客户并收取提成。据了解,被告单位济南酿造之友经贸有限公司销售伪劣产品金额共计3763282.51元。一审判决3人获刑涉案公司被罚款400万元案发后,高某垒、高某接公安机关电话通知后,主动到公安机关接受调查。随后,车某也到公安机关投案。公安机关则在济南“酿造之友”扣押工业用冰乙酸7.75吨。审理中,全国工业产品生产许可证、复旦大学放射医学研究所检测报告等证据证明:三阳公司生产的文挚牌食品添加剂冰乙酸质量合格,而工业用冰乙酸是危险化学品。原审法院一审判决,济南酿造之友经贸有限公司犯生产、销售伪劣产品罪,判处罚金400万元;涉案的3名人员均犯生产、销售伪劣产品罪,其中被告人车某被判处有期徒刑15年,并处罚金150万元;高某垒被判处有期徒刑13年,并处罚金160万元;高某犯生产、销售伪劣产品罪,被判处有期徒刑5年,并处罚金35万元。

quot,为何有明确的检测指标,而这种工业冰醋酸原料还可以公然做假?陈康良告诉南都记者,工业冰醋酸的指标除天然度外,其他均符合食用冰醋酸的标准,而目前地方技术监督部门的例行质量检测中并无涉及天然度指标的检测,所以造假现象频频得逞近年食品危机频频,各级质量监督部门加大了对食品安全的日常检测,但是陈康良称因quot,设备所限quot,目前其了解到只有复旦大学放射医学研究所具备资质和能力,公开接受社会送检天然度指标的检测。quot,无良供应商趁当地检测机构普遍无能力检测的漏洞,冒险造假。quot,送检产品quot,天然度quot,均不合格陈康良称,此造假现象在广东食醋市场并非偶发事件,他甚至向记者罗列出多达20多种有造假嫌疑的食用醋品牌。此后,记者在佛山市大沥大润发超市购买了6瓶广州致美斋食品有限公司生产的9度配制食醋(630ML/瓶生产日期为20110107),而在离大润发超市10分钟路程的一家专营调味品和糖果的大型批发市场quot,大发批发市场quot,记者购买了一箱广州市番禺新造食品有限公司生产的quot,凤仙花牌quot,配制糯米白醋王(620ML/瓶生产日期为20110305)。南都记者致电复旦大学放射医学研究所,该所有关检测人员向记者详细告知具体的样品送检流程。于是,记者将大润发超市及大发批发市场购买的以上两个品牌配制醋各4瓶,以南方都市报为委托单位,邮寄往复旦大学放射医学研究所送检。而记者保留剩余的产品作留样。送检样品寄出10余个工作日之后,南都记者收到了两份检测结果:对于样品标记为quot,米醋quot,的致美斋9度配制食醋,报告显示:quot,经测定,送测食醋(米醋)样品的14C比活度是2.0DPM/g.C,根据现代碳标准--15.5DPM/g.C该样品的天然度为13%.该食醋(米醋)样品系石油化工来源,非粮食发酵法生产。quot,检测报告对此的评价是:经检验,送验的食醋(米醋)样品中酿造醋酸的比率(天然度)指标不符合GB1903-2008《食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)》中的有关规定。而对于样品标记为quot,糯米白醋王quot,的广州市番禺新造食品有限公司生产的quot,凤仙花牌quot,糯米白醋王。

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